Boeuf mode

Verhit 30 g olijfolie in een braadpan en schroei de 1500 g rundernek rondom bruin aan.

Bak de 150 g spekblokjes, 200 g ui, 300 g wortelen en 100 g bleekselderij in dezelfde pan tot ze diep bruin kleuren.

Roer de 40 g bloem, 30 g tomatenpuree, 5 g paprika en 20 g knoflook erdoor en bak kort mee.