Boeuf mode

Name: Boeuf mode
Total time: 330 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 200 g braune Champignons; 50 g Butter; 300 g Karotten; 20 g Knoblauch; 2 g lorbeerblatt; 40 g Mehl; 30 g Olivenöl; 5 g Paprika; 200 g Perlzwiebeln; 750 g Rinderbrühe; 1500 g Rindernacken; 15 g salz; 150 g Speckwürfel; 100 g Staudensellerie; 5 g Thymianzweige; 30 g Tomatenmark; 750 g Wein; 200 g Zwiebel

⏱️ 330 dk 🔥 1163 kcal 🍽️ 6 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
200 g braune Champignons
50 g Butter
300 g Karotten
20 g Knoblauch
2 g lorbeerblatt
40 g Mehl
30 g Olivenöl
5 g Paprika
200 g Perlzwiebeln
750 g Rinderbrühe
1500 g Rindernacken
15 g salz
150 g Speckwürfel
100 g Staudensellerie
5 g Thymianzweige
30 g Tomatenmark
750 g Wein
200 g Zwiebel

Hazırlanışı

Den Rindernacken in 1500 g große Würfel schneiden und mit 15 g Salz sowie 5 g Paprika kräftig würzen.

Die Speckwürfel in 30 g Olivenöl auslassen und das Fleisch darin portionsweise scharf anbraten, dann aus dem Topf nehmen.

Zwiebeln, Karotten und Staudensellerie im Bratfett dunkel anrösten, dann 30 g Tomatenmark und 20 g Knoblauch kurz mitrösten.

Boeuf mode

Malzemeler

Hazırlanışı

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