Chicken Fricassée (French creamy chicken stew)

Name: Chicken Fricassée (French creamy chicken stew)
Total time: 80 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 3 bardak az tuzlu tavuk suyu; 300 g beyaz mantar; 0.5 bardak beyaz şarap; 1 çay kaşığı defne yaprağı; 4 g Derili ve kemikli tavuk but; 0.5 çay kaşığı karabiber; 0.25 çay kaşığı karabiber; 3 çay kaşığı kekik; 0.6666666666666666 bardak Krema; 2 yemek kaşığı maydanoz (doğranmış); 2 orta boy kuru soğan; 2 g sarımsak dişi; 4 tavuk baget; 1 çay kaşığı tuz (yemeklik / kosher tuz); 0.25 çay kaşığı tuz (yemeklik / kosher tuz); 4 yemek kaşığı Tuzsuz tereyağı; 3 yemek kaşığı un (çok amaçlı)

⏱️ 80 dk 🔥 310 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
3 bardak az tuzlu tavuk suyu
300 g beyaz mantar
0.5 bardak beyaz şarap
1 çay kaşığı defne yaprağı
4 g Derili ve kemikli tavuk but
0.5 çay kaşığı karabiber
0.25 çay kaşığı karabiber
3 çay kaşığı kekik
0.6666666666666666 bardak Krema
2 yemek kaşığı maydanoz (doğranmış)
2 orta boy kuru soğan
2 g sarımsak dişi
4 tavuk baget
1 çay kaşığı tuz (yemeklik / kosher tuz)
0.25 çay kaşığı tuz (yemeklik / kosher tuz)
4 yemek kaşığı Tuzsuz tereyağı
3 yemek kaşığı un (çok amaçlı)

Hazırlanışı

Season chicken: Pat chicken dry with paper towels then sprinkle with salt and pepper.

Brown thighs: Melt butter over medium-high heat in a large skillet or heavy based pot with a lid. Add chicken thighs, skin side down, and cook for 4 to 5 minutes until golden brown. Turn and cook the other side for 1 minute then remove to a plate.

Brown drumsticks: Then brown the drumsticks, as best you can. I do 3 sides, about 2 minutes each. Then remove from skillet.

Chicken Fricassée (French creamy chicken stew)

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!