Name: Chicken Fricassée (French creamy chicken stew)
Total time: 80 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 3 bardak fettarme Hühnerbrühe; 600 g Hähnchenschenkel; 1000 g Hähnchenschenkel (mit Haut und Knochen); 2 g Knoblauchzehe; 1 çay kaşığı lorbeerblatt; 3 yemek kaşığı Mehl (Type 405); 2 mittelgroße braune Zwiebel; 2 yemek kaşığı Petersilie (gehackt); 0.6666666666666666 bardak Sahne; 1 çay kaşığı Salz (Kochsalz / koscheres Salz); 0.25 çay kaşığı Salz (Kochsalz / koscheres Salz); 0.5 çay kaşığı schwarzer Pfeffer; 0.25 çay kaşığı schwarzer Pfeffer; 3 çay kaşığı Thymian; 4 yemek kaşığı Ungesalzene Butter; 300 g weiße Champignons; 0.5 bardak Weißwein

Malzemeler

Malzemeler
3 bardak fettarme Hühnerbrühe
600 g Hähnchenschenkel
1000 g Hähnchenschenkel (mit Haut und Knochen)
2 g Knoblauchzehe
1 çay kaşığı lorbeerblatt
3 yemek kaşığı Mehl (Type 405)
2 mittelgroße braune Zwiebel
2 yemek kaşığı Petersilie (gehackt)
0.6666666666666666 bardak Sahne
1 çay kaşığı Salz (Kochsalz / koscheres Salz)
0.25 çay kaşığı Salz (Kochsalz / koscheres Salz)
0.5 çay kaşığı schwarzer Pfeffer
0.25 çay kaşığı schwarzer Pfeffer
3 çay kaşığı Thymian
4 yemek kaşığı Ungesalzene Butter
300 g weiße Champignons
0.5 bardak Weißwein

Hazırlanışı

Braten Sie 600 g Hähnchenschenkel in 25 g Butter an, bis sie goldbraun sind.

Nehmen Sie das Hähnchen heraus und braten Sie 300 g Zwiebeln und 300 g Champignons in derselben Pfanne an.

Rühren Sie 24 g Mehl ein und kochen Sie es 1 Minute lang unter Rühren an.

Chicken Fricassée (French creamy chicken stew)

Malzemeler

Hazırlanışı

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