Kuzu omzu etinin kimyon ve pul biber ile harmanlandığı, yumurta ile marine edilerek daha yumuşak bir doku kazandırılan geleneksel bir lezzet. Yüksek ateşte ızgara edilerek mangal lezzetinde sunulur.
Xinjiang mutfağının o kendine has baharatlı ruhunu evinizde yakalamak için etlerin yüksek ateşte hızlıca mühürlenmesi şarttır. Yumurtayı marine aşamasında kullanarak etin nemini korumasını sağlayın, böylece mangal tadındaki o yumuşak dokuyu mükemmel şekilde elde edersiniz.
Malzemeler
- 30 g bitkisel yağ
- 20 g kimyon tozu
- 800 g kuzu omzu
- 15 g pul biber
- 30 g sarımsak
- 150 g soğan
- 10 g tuz
Hazırlanışı
1Kuzu omzunu 2 cm'lik küpler halinde doğrayın.
2Doğranmış kuzu etini bir kaseye alın.
3Kuzu etine kimyon tozu, pul biber, tuz, ezilmiş sarımsak ve 15 g bitkisel yağı ekleyin.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
