Kuzu omzu etinin kimyon ve pul biber ile harmanlandığı, yumurta ile marine edilerek daha yumuşak bir doku kazandırılan geleneksel bir lezzet. Yüksek ateşte ızgara edilerek mangal lezzetinde sunulur.
Xinjiang mutfağının o kendine has baharatlı ruhunu evinizde yakalamak için etlerin yüksek ateşte hızlıca mühürlenmesi şarttır. Yumurtayı marine aşamasında kullanarak etin nemini korumasını sağlayın, böylece mangal tadındaki o yumuşak dokuyu mükemmel şekilde elde edersiniz.
Malzemeler
- 15 g chilivlokken
- 30 g knoflook
- 20 g komijnpoeder
- 800 g lamschouder
- 30 g plantaardige olie
- 150 g ui
- 10 g zout
Hazırlanışı
1Snijd 800 g lamschouder in blokjes van 2 cm.
2Meng de lamsblokjes met 10 g zout, 15 g chilivlokken en 20 g komijnpoeder.
3Pel en hak 30 g knoflook fijn.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
