Kuzu omzu etinin kimyon ve pul biber ile harmanlandığı, yumurta ile marine edilerek daha yumuşak bir doku kazandırılan geleneksel bir lezzet. Yüksek ateşte ızgara edilerek mangal lezzetinde sunulur.
Xinjiang mutfağının o kendine has baharatlı ruhunu evinizde yakalamak için etlerin yüksek ateşte hızlıca mühürlenmesi şarttır. Yumurtayı marine aşamasında kullanarak etin nemini korumasını sağlayın, böylece mangal tadındaki o yumuşak dokuyu mükemmel şekilde elde edersiniz.
Malzemeler
- 15 g chili flakes
- 20 g cumin powder
- 30 g garlic
- 800 g lamb shoulder
- 150 g onion
- 10 g salt
- 30 g vegetable oil
Hazırlanışı
1Cut 800 g lamb shoulder into 2.5 cm cubes.
3Combine lamb cubes with 15 g chili flakes, 10 g salt, 20 g cumin powder, and minced garlic.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
