Kuzu omzu etinin kimyon ve pul biber ile harmanlandığı, yumurta ile marine edilerek daha yumuşak bir doku kazandırılan geleneksel bir lezzet. Yüksek ateşte ızgara edilerek mangal lezzetinde sunulur.
Xinjiang mutfağının o kendine has baharatlı ruhunu evinizde yakalamak için etlerin yüksek ateşte hızlıca mühürlenmesi şarttır. Yumurtayı marine aşamasında kullanarak etin nemini korumasını sağlayın, böylece mangal tadındaki o yumuşak dokuyu mükemmel şekilde elde edersiniz.
Malzemeler
- 15 g chiliflocken
- 20 g Kimyonpulver
- 30 g Knoblauch
- 800 g Lammerschulter
- 30 g Pflanzenöl
- 10 g salz
- 150 g Zwiebel
Hazırlanışı
1Schneiden Sie 800 g Lammerschulter in mundgerechte Würfel.
2Mischen Sie die Lammwürfel mit 10 g Salz, 20 g Kimyonpulver und 15 g Chiliflocken.
3Schneiden Sie 150 g Zwiebel in grobe Stücke und hacken Sie 30 g Knoblauch fein.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
