Katsuo no Tataki

Name: Katsuo no Tataki
Total time: 25 min
Yield: 3 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 400 g bonito filet; 50 g bosui; 150 g Daikon radijs; 30 g gember; 2 g Katsuobushi (gedroogde bonito vlokken); 10 g knoflook; 100 g Koikuchi sojasaus; 5 g Kombu; 40 g mirin; 80 g rijstazijn; 30 g Yuzu sap; 5 g zout

⏱️ 25 dk 🔥 238 kcal 🍽️ 3 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
400 g bonito filet
50 g bosui
150 g Daikon radijs
30 g gember
2 g Katsuobushi (gedroogde bonito vlokken)
10 g knoflook
100 g Koikuchi sojasaus
5 g Kombu
40 g mirin
80 g rijstazijn
30 g Yuzu sap
5 g zout

Hazırlanışı

Wrijf de bonito filet in met 5 g zout.

Verhit een pan met een beetje olie en bak de bonito filet aan alle kanten snel bruin.

Laat de bonito filet afkoelen en snijd deze in plakjes.

Katsuo no Tataki

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!