Kombu yosununu 100 ml soğuk suda 30 dakika bekletin.
Bekleyen kombuyu kaynama noktasına gelmeden hemen önce (yaklaşık 80-85°C'de) sudan çıkarın.
Soğuk suya pirinç sirkesi, mirin, yuzu suyu, sarımsak ve zencefili ekleyip karıştırın.
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
