Navarin d'agneau printanier

Name: Navarin d'agneau printanier
Total time: 180 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 40 g Butter; 200 g erbsen; 150 g getrocknete Bohnen; 20 g glatte Petersilie; 800 g Kalbsfond; 350 g Karotten; 400 g Kartoffeln; 15 g Knoblauch; 1200 g Lammerschulter; 1 g lorbeerblatt; 30 g Mehl; 2 g Paprika; 200 g Perlzwiebeln; 300 g rüber; 8 g salz; 5 g Thymian; 30 g Tomatenmark; 200 g Wein

⏱️ 180 dk 🔥 840 kcal 🍽️ 6 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
40 g Butter
200 g erbsen
150 g getrocknete Bohnen
20 g glatte Petersilie
800 g Kalbsfond
350 g Karotten
400 g Kartoffeln
15 g Knoblauch
1200 g Lammerschulter
1 g lorbeerblatt
30 g Mehl
2 g Paprika
200 g Perlzwiebeln
300 g rüber
8 g salz
5 g Thymian
30 g Tomatenmark
200 g Wein

Hazırlanışı

Würfeln Sie 1200 g Lammerschulter und braten Sie diese in einem Topf scharf an, bis sie eine kräftige Bräunung aufweist.

Geben Sie 30 g Mehl und 30 g Tomatenmark zum Fleisch und rösten Sie alles kurz an, um die Röstaromen zu intensivieren.

Löschen Sie den Ansatz mit 200 g Wein ab und gießen Sie 800 g Kalbsfond sowie 2 g Paprika hinzu.

Navarin d'agneau printanier

Malzemeler

Hazırlanışı

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