Da rou bao

Name: Da rou bao
Total time: 85 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 280 g Acqua; 15 g amido di mais; 50 g cipollotti; 500 g Farina; 20 g funghi shiitake; 100 g germogli di bambù; 5 g lievito di birra secco attivo; 5 g lievito in polvere; 500 g maiale; 10 g olio di sesamo; 10 g olio vegetale; 2 g pepe nero; 20 g Salsa di ostriche; 30 g salsa di soia; 10 g Salsa di soia scura; 20 g Vino Shaoxing; 20 g zenzero; 40 g zucchero

⏱️ 85 dk 🔥 889 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
280 g Acqua
15 g amido di mais
50 g cipollotti
500 g Farina
20 g funghi shiitake
100 g germogli di bambù
5 g lievito di birra secco attivo
5 g lievito in polvere
500 g maiale
10 g olio di sesamo
10 g olio vegetale
2 g pepe nero
20 g Salsa di ostriche
30 g salsa di soia
10 g Salsa di soia scura
20 g Vino Shaoxing
20 g zenzero
40 g zucchero

Hazırlanışı

Mescolare 500 g di farina, 5 g di lievito secco, 5 g di lievito in polvere e 200 g di acqua per formare un impasto.

Impastare l'impasto per 10 minuti, coprire e lasciare lievitare per 1 ora.

Tritare finemente 500 g di maiale, 50 g di cipollotti, 20 g di zenzero, 20 g di funghi shiitake e 100 g di germogli di bambù.

Da rou bao

Malzemeler

Hazırlanışı

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