Spoel 600 g varkensmakchang grondig af onder koud water.
2
Meng 90 g doenjang, 30 g gochujang, 15 g gochugaru, 20 g sojasaus, 15 g sesamolie, 10 g suiker, 15 g rijstwijn, 10 g gember, 30 g knoflook en 15 g ui tot een marinade.
3
Marineer de varkensmakchang minimaal 30 minuten in de bereide marinade.
