Jeju adasının taze abalone dilimleri, fermente soslar ve taze sebzelerle sunulan geleneksel bir meze tabağıdır. Denge ve tazelik üzerine kurulmuş, fermente dokunuşlarla zenginleştirilmiş bir lezzet deneyimidir.
Jeju-do Jeonbok Hoe hazırlarken abalonun dokusunu korumak için bıçağı 45 derecelik açıyla tutarak ince dilimler elde edin. Muchim tekniği ile sosu sebzelerle nazikçe harmanlayın, böylece malzemelerin doğal aromaları birbirine geçecek ancak formları bozulmayacaktır.
Malzemeler
- 300 g abalone
- 10 g chili
- 30 g Gochujang
- 5 g knoflook
- 100 g komkommer
- 20 g perillablad
- 15 g rijstazijn
- 10 g sesamolie
- 5 g sesamzaad
- 15 g sojasaus
- 10 g suiker
- 10 g Water
- 20 g zout
Hazırlanışı
1Snijd de abalone in dunne plakjes.
2Snijd de komkommer in dunne reepjes.
3Meng de sojasaus, sesamolie, knoflook, suiker, water, rijstazijn en zout voor de saus.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
