Jeju adasının taze abalone dilimleri, fermente soslar ve taze sebzelerle sunulan geleneksel bir meze tabağıdır. Denge ve tazelik üzerine kurulmuş, fermente dokunuşlarla zenginleştirilmiş bir lezzet deneyimidir.
Jeju-do Jeonbok Hoe hazırlarken abalonun dokusunu korumak için bıçağı 45 derecelik açıyla tutarak ince dilimler elde edin. Muchim tekniği ile sosu sebzelerle nazikçe harmanlayın, böylece malzemelerin doğal aromaları birbirine geçecek ancak formları bozulmayacaktır.
Malzemeler
- 300 g abalón
- 10 g aceite de sésamo
- 10 g Agua
- 5 g ajo
- 10 g azúcar
- 10 g chile
- 30 g Gochujang
- 20 g hojas de perilla
- 100 g pepino
- 20 g sal
- 15 g salsa de soja
- 5 g semillas de sésamo
- 15 g vinagre de arroz
Hazırlanışı
1Limpia y corta el abalón en láminas finas.
2Corta el pepino en juliana fina.
3Pica finamente el chile, el ajo y las hojas de perilla.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
