Jeju adasının taze abalone dilimleri, fermente soslar ve taze sebzelerle sunulan geleneksel bir meze tabağıdır. Denge ve tazelik üzerine kurulmuş, fermente dokunuşlarla zenginleştirilmiş bir lezzet deneyimidir.
Jeju-do Jeonbok Hoe hazırlarken abalonun dokusunu korumak için bıçağı 45 derecelik açıyla tutarak ince dilimler elde edin. Muchim tekniği ile sosu sebzelerle nazikçe harmanlayın, böylece malzemelerin doğal aromaları birbirine geçecek ancak formları bozulmayacaktır.
Malzemeler
- 300 g Abalone
- 10 g Chili
- 30 g Gochujang
- 100 g Gurke
- 5 g Knoblauch
- 20 g Perillablätter
- 15 g Reisessig
- 20 g salz
- 5 g Sesamsamen
- 10 g Sesamöl
- 15 g Sojasauce
- 10 g Wasser
- 10 g zucker
Hazırlanışı
1Reinigen Sie 300 g frisches Seeohr gründlich.
2Schneiden Sie das Seeohr in dünne Scheiben.
3Schneiden Sie 100 g Gurke und 10 g Chili in feine Streifen.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
