Tarte au Mégin

Mezcle 250 g de harina con 135 g de mantequilla, 60 g de agua fría y una pizca de sal hasta formar una masa homogénea.

Extienda la masa en un molde y refrigérela durante 30 minutos antes de hornearla ligeramente a 180°C.

Pique finamente 100 g de cebolla y 10 g de ajo, y sude ambos en una sartén hasta que estén translúcidos sin dorar.