Hazırlanışı
1Ördek butlarını 70 g tuz, 5 g biber, 20 g sarımsak ve 5 g kekik ile ovup 12 saat buzdolabında bekletin.
2Marine edilen ördek butlarını sudan geçirip kurulayın ve fazla tuzu temizleyin.
3Derin bir tencerede 1500 g ördek yağını eritin ve 2 g defne yaprağını ekleyin.
