Dal Palak

Lava 180 g de toor dal y ponlo en una olla a presión con 700 g de agua y 3 g de cúrcuma en polvo.

Cocina a presión durante 6-7 pitidos, luego deja que la presión se libere naturalmente.

En una sartén, calienta 30 g de ghee y sofríe 5 g de semillas de comino y 1 g de asafétida hasta que las semillas chisporroteen.