Nishin Soba

Name: Nishin Soba
Total time: 110 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1000 g dashi için su; 20 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği); 500 g kaynatma suyu; 50 g Koikuchi soya sosu; 10 g Kombu yosunu; 50 g mirin; 150 g ringa; 50 g Sake; 200 g soba eriştesi; 30 g taze soğan; 3 g tuz; 40 g Usukuchi soya sosu; 30 g şeker

⏱️ 110 dk 🔥 668 kcal 🍽️ 2 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
1000 g dashi için su
20 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği)
500 g kaynatma suyu
50 g Koikuchi soya sosu
10 g Kombu yosunu
50 g mirin
150 g ringa
50 g Sake
200 g soba eriştesi
30 g taze soğan
3 g tuz
40 g Usukuchi soya sosu
30 g şeker

Hazırlanışı

Kombu yosununu 1000 gr soğuk suya koyup yavaşça ısıtın, kaynamaya başlayınca alın.

Sake, mirin ve şekeri kombu suyuna ekleyip karıştırın.

Tuzu ekleyin, ardından Usukuchi ve Koikuchi soya soslarını ilave edin.

Nishin Soba

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!