Aab Gosht

60 g Ghee'yi tencerede ısıtıp 3 g tarçın çubuğu, 5 g kakule, 1 g karanfil ve 1 g karabiber tanelerini ekleyerek kokusu çıkana kadar kavurun.

750 g koyun etini tencereye ekleyin ve etler renk değiştirene kadar yüksek ateşte mühürleyin.

30 g zencefil ve sarımsak ezmesini ekleyip yağ ayrışana kadar kavurarak bhuna işlemini tamamlayın.