Dongbei Fried Pork in Sweet Bean Sauce

Domuz pastırmasını ince dilimler halinde kesin ve 30 g Shaoxing şarabı, 5 g soya sosu, 30 g yumurta beyazı ve 50 g nişasta ile harmanlayarak marine edin.

500 g bitkisel yağı bir tavada kızdırın ve marine edilmiş domuz etlerini altın sarısı olana kadar derin yağda kızartıp süzün.

Tavada kalan az miktarda yağda 15 g zencefil, 20 g sarımsak ve 30 g taze soğanı 10 saniye boyunca kokusu çıkana kadar hızlıca kavurun.