Hazırlanışı
1Montate 120 g di zucchero con i tuorli d'uovo e 5 g di estratto di vaniglia fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
2Montate a neve ferma gli albumi d'uovo aggiungendo gradualmente i restanti 30 g di zucchero.
3Incorporate delicatamente gli albumi montati al composto di tuorli utilizzando una spatola con movimenti dal basso verso l'alto.
