Portare a ebollizione 1500 g di acqua con 10 g di alga kelp.
Rimuovere l'alga kelp e aggiungere 100 g di cipolla e 20 g di aglio.
Aggiungere 150 g di funghi cardoncello, 150 g di funghi shiitake e 150 g di funghi ostrica.
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