Hazırlanışı
1Cuocere 300 g di riso giapponese secondo le istruzioni sulla confezione.
2Pulire 350 g di sanma, rimuovere la testa e le interiora, quindi tagliare a pezzi.
3Preparare la salsa: mescolare 50 g di salsa di soia, 50 g di mirin, 50 g di sake e 20 g di zucchero.