Hazırlanışı
1Kaz ciğerini 2 cm kalınlığında dilimleyin ve her iki tarafını 2 g deniz tuzu ve 1 g biber ile hafifçe baharatlayın.
2Yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın ve kaz ciğeri dilimlerini her iki tarafı altın rengi olana kadar yaklaşık 1-2 dakika mühürleyin.
3Mühürlenen kaz ciğerlerini tavadan alın ve sıcak bir tabakta bekletin.
