Ishikari Nabe

Name: Ishikari Nabe
Total time: 60 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 300 g aardappelen; 100 g Awase miso; 50 g bosui; 20 g boter; 300 g Daikon radijs; 100 g enoki paddenstoelen; 20 g Katsuobushi (gedroogde bonito vlokken); 20 g Koikuchi sojasaus; 10 g Kombu; 200 g Konjac; 50 g mirin; 400 g Napa kool; 50 g Sake; 2 g Shichimi Togarashi (zevenkruidenpoeder); 100 g shiitake paddenstoelen; 300 g stevige tofu; 10 g suiker; 1500 g Water; 150 g wortel; 600 g zalmfilet; 5 g zout

⏱️ 60 dk 🔥 726 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
300 g aardappelen
100 g Awase miso
50 g bosui
20 g boter
300 g Daikon radijs
100 g enoki paddenstoelen
20 g Katsuobushi (gedroogde bonito vlokken)
20 g Koikuchi sojasaus
10 g Kombu
200 g Konjac
50 g mirin
400 g Napa kool
50 g Sake
2 g Shichimi Togarashi (zevenkruidenpoeder)
100 g shiitake paddenstoelen
300 g stevige tofu
10 g suiker
1500 g Water
150 g wortel
600 g zalmfilet
5 g zout

Hazırlanışı

Week 10 g kombu in 1500 g water in een pan, verwarm langzaam en verwijder de kombu net voor het kookpunt.

Voeg 50 g sake, 10 g suiker en 5 g zout toe aan de kombu-bouillon.

Schil en snijd 300 g aardappelen, 300 g daikon radijs en 150 g wortel in hapklare stukken.

Ishikari Nabe

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!