Ishikari Nabe

Name: Ishikari Nabe
Total time: 60 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1500 g Agua; 10 g azúcar; 50 g cebolletas; 100 g champiñones shiitake; 400 g Col china; 600 g filete de salmón; 20 g Katsuobushi (copos de bonito seco); 10 g Kombu; 200 g Konjac; 20 g mantequilla; 2 g Mezcla de siete especias; 50 g mirin; 100 g Miso Awase; 300 g patatas; 300 g Rábano daikon; 50 g Sake; 5 g sal; 20 g Salsa de soja Koikuchi; 100 g setas enoki; 300 g tofu firme; 150 g zanahoria

⏱️ 60 dk 🔥 726 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
1500 g Agua
10 g azúcar
50 g cebolletas
100 g champiñones shiitake
400 g Col china
600 g filete de salmón
20 g Katsuobushi (copos de bonito seco)
10 g Kombu
200 g Konjac
20 g mantequilla
2 g Mezcla de siete especias
50 g mirin
100 g Miso Awase
300 g patatas
300 g Rábano daikon
50 g Sake
5 g sal
20 g Salsa de soja Koikuchi
100 g setas enoki
300 g tofu firme
150 g zanahoria

Hazırlanışı

Remoja 10 g de kombu en 1500 g de agua fría durante 30 minutos.

Calienta el agua con kombu lentamente hasta justo antes de hervir; retira el kombu.

Añade 300 g de patatas, 300 g de rábano daikon y 150 g de zanahoria al caldo.

Ishikari Nabe

Malzemeler

Hazırlanışı

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