Ishikari Nabe

Name: Ishikari Nabe
Total time: 60 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 100 g Awase Miso; 20 g Butter; 400 g Chinakohl; 300 g Daikon Rettich; 100 g enoki pilze; 300 g fester Tofu; 50 g Frühlingszwiebeln; 150 g karotte; 300 g Kartoffeln; 20 g Katsuobushi (getrocknete Bonitoflocken); 20 g Koikuchi Sojasauce; 10 g Kombu; 200 g Konjak; 600 g Lachsfilet; 50 g mirin; 50 g Sake; 5 g salz; 100 g Shiitake-Pilze; 2 g Sieben-Gewürz-Mischung; 1500 g Wasser; 10 g zucker

⏱️ 60 dk 🔥 726 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
100 g Awase Miso
20 g Butter
400 g Chinakohl
300 g Daikon Rettich
100 g enoki pilze
300 g fester Tofu
50 g Frühlingszwiebeln
150 g karotte
300 g Kartoffeln
20 g Katsuobushi (getrocknete Bonitoflocken)
20 g Koikuchi Sojasauce
10 g Kombu
200 g Konjak
600 g Lachsfilet
50 g mirin
50 g Sake
5 g salz
100 g Shiitake-Pilze
2 g Sieben-Gewürz-Mischung
1500 g Wasser
10 g zucker

Hazırlanışı

Kochen Sie 10 g Kombu in 1500 g Wasser bei niedriger Hitze und entfernen Sie es kurz vor dem Siedepunkt.

Geben Sie 300 g Kartoffeln, 300 g Daikon Rettich und 200 g Konjak in den Kombudashi.

Fügen Sie 50 g Sake, 10 g Zucker und 5 g Salz hinzu und lassen Sie es 10 Minuten köcheln.

Ishikari Nabe

Malzemeler

Hazırlanışı

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