Beef Stew with Dried Mushrooms

Name: Beef Stew with Dried Mushrooms
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 2 çay kaşığı alloro; 2 bardak Brodo di manzo o pollo, o acqua; 3 yemek kaşığı burro o olio neutro; 2 cipolle grandi o 3 medie, affettate; 2 yemek kaşığı concentrato di pomodoro; 30 g Foglie di prezzemolo fresco tritate per guarnire; 1 ounce funghi porcini secchi; 2 pound manzo senza osso di spalla, punta di petto o scamone, tagliato a pezzi di 4 cm; 10 g sale e pepe nero q.b.

🔥 699 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
2 çay kaşığı alloro
2 bardak Brodo di manzo o pollo, o acqua
3 yemek kaşığı burro o olio neutro
2 cipolle grandi o 3 medie, affettate
2 yemek kaşığı concentrato di pomodoro
30 g Foglie di prezzemolo fresco tritate per guarnire
1 ounce funghi porcini secchi
2 pound manzo senza osso di spalla, punta di petto o scamone, tagliato a pezzi di 4 cm
10 g sale e pepe nero q.b.

Hazırlanışı

Reidratare 28 g di funghi porcini secchi in acqua calda per 30 minuti.

Scolare i funghi, conservando il liquido, e tagliarli a pezzi.

In una pentola capiente, rosolare 907 g di manzo in 41 g di burro o olio.

Beef Stew with Dried Mushrooms

Malzemeler

Hazırlanışı

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