Acı ve tatlı dengesinin mükemmel uyumunu yakalayan, ev yapımı tekniklerle zenginleştirilmiş geleneksel bir Kore lezzeti. Her lokmada fermente edilmiş aromaların ve taze sebzelerin dengesini hissedeceksiniz.
Buldak Gimbap yaparken tavuk etini gochujang ve pirinç şurubu ile iyice marine edip yüksek ateşte karamelize etmek, lezzetin pirince tam işlemesini sağlar. Ispanakları haşladıktan sonra soğuk sudan geçirip iyice sıkarsan, gimbapın içinde sulanma yapmaz ve dokusu bozulmaz.
Malzemeler
- 100 g Danmuji şeritleri
- 25 g Gimbap yoska yaprağı
- 10 g gochugaru
- 50 g Gochujang
- 100 g havuç
- 150 g ıspanak
- 2 g karabiber
- 80 g Karakafes otu kökü şeritleri
- 300 g kısa taneli beyaz pirinç
- 15 g pirinç şurubu
- 10 g pişirme yağı
- 10 g sarımsak
- 15 g soya sosu
- 330 g Su
- 5 g susam
- 25 g susam yağı
- 300 g tavuk but (kemiksiz, derisiz)
- 5 g tuz
- 120 g yumurta
- 10 g şeker
Hazırlanışı
1Tavuk butlarını 10 g gochugaru, 50 g gochujang, 15 g soya sosu, 15 g pirinç şurubu, 10 g şeker, 10 g sarımsak, 25 g susam yağı ve 5 g tuz ile marine edin.
2Marine edilmiş tavukları 10 g pişirme yağı ile tavada soteleyin.
3Pirinç, 330 g su ve 5 g tuz ile pilavı pişirin.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
