Sciacquare 300 g di riso jasmine sotto acqua fredda finché l'acqua non risulta limpida.
2
Tagliare 500 g di coscia di pollo a cubetti di 2 cm e marinare con 10 g di amido di mais, 20 g di salsa di soia, 15 g di vino Shaoxing, 5 g di zucchero e 5 g di olio di sesamo.
3
Affettare sottilmente 15 g di zenzero, 10 g di cipollotti e 30 g di funghi shiitake.
