Aosa Miso Soup

Name: Aosa Miso Soup
Total time: 25 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 800 g Agua; 15 g Katsuobushi (copos de bonito seco); 10 g Kombu; 5 g lechuga de mar; 30 g Miso; 20 g Miso; 20 g negi; 150 g tofu sedoso

⏱️ 25 dk 🔥 66 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
800 g Agua
15 g Katsuobushi (copos de bonito seco)
10 g Kombu
5 g lechuga de mar
30 g Miso
20 g Miso
20 g negi
150 g tofu sedoso

Hazırlanışı

Remoje 10 g de kombu en 800 g de agua fría durante 30 minutos para extraer el umami.

Caliente el agua con kombu a fuego lento y retire el alga justo antes de que comience a hervir.

Añada 15 g de katsuobushi al caldo, deje reposar un minuto y cuele la mezcla para obtener el dashi.

Aosa Miso Soup

Malzemeler

Hazırlanışı

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