Mung dal payasam

Spoel 200 g mungbonen en kook ze met 500 g water in de snelkookpan tot ze zacht zijn.

Voeg 250 g jaggery en 1 g zout toe aan de gekookte mungbonen en meng goed.

Verwarm 30 g ghee in een aparte pan en bak 20 g cashewnoten en 15 g rozijnen tot ze goudbruin zijn.