Kerala Fish Curry

Name: Kerala Fish Curry
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 20 g aglio; 5 g coriandolo; 15 g coriandolo in polvere; 3 g curcuma in polvere; 5 g foglie di curry; 15 g Garcinia gummi-gutta; 150 g latte di cocco denso; 300 g latte di cocco leggero; 30 g olio di cocco; 10 g peperoncino; 10 g peperoncino in polvere; 500 g Ricciola; 8 g sale; 100 g scalogno; 2 g semi di fieno greco; 5 g semi di senape; 20 g zenzero

🔥 529 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
20 g aglio
5 g coriandolo
15 g coriandolo in polvere
3 g curcuma in polvere
5 g foglie di curry
15 g Garcinia gummi-gutta
150 g latte di cocco denso
300 g latte di cocco leggero
30 g olio di cocco
10 g peperoncino
10 g peperoncino in polvere
500 g Ricciola
8 g sale
100 g scalogno
2 g semi di fieno greco
5 g semi di senape
20 g zenzero

Hazırlanışı

Clean and cut the Kingfish into 2-inch pieces. Season the Kingfish with 2 grams of salt and set aside.

Soak the 15 grams of kokum in 50 grams of warm water for 15 minutes.

Heat 30 grams of coconut oil in a traditional clay pot or heavy-bottomed pan over medium heat.

Kerala Fish Curry

Malzemeler

Hazırlanışı

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