Neyyappam

Schmelzen Sie 150 g Jaggery mit 100 g Wasser in einem Topf und lassen Sie es abkühlen.

Mischen Sie 250 g Reis, 20 g Reismehl, 2 g Kardamom und 2 g Salz in einer Schüssel.

Geben Sie die abgekühlte Jaggery-Mischung und 20 g Kokosnussscheiben zum Reismehl und verrühren Sie alles zu einem glatten Teig.