Tournedos Rossini

Name: Tournedos Rossini
Total time: 35 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 30 g arpacık soğanı; 2 g biber; 360 g dana bonfile; 150 g dana et suyu; 60 g Ekmek; 120 g kaz ciğeri; 20 g konyak; 80 g Madeira şarabı; 5 g maydanoz; 60 g tereyağı; 20 g Trüf mantarı; 5 g tuz; 15 g Zeytinyağı

⏱️ 35 dk 🔥 1111 kcal 🍽️ 2 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
30 g arpacık soğanı
2 g biber
360 g dana bonfile
150 g dana et suyu
60 g Ekmek
120 g kaz ciğeri
20 g konyak
80 g Madeira şarabı
5 g maydanoz
60 g tereyağı
20 g Trüf mantarı
5 g tuz
15 g Zeytinyağı

Hazırlanışı

Ekmekleri yuvarlak kesin ve 20 g tereyağında altın sarısı olana kadar kızartıp kenara alın.

Dana bonfileleri tuz ve biberle tatlandırıp zeytinyağında her iki tarafını da yüksek ateşte mühürleyin.

Kaz ciğerlerini yüksek ateşte hızlıca mühürleyip bonfilelerin üzerine yerleştirin.

Tournedos Rossini

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!