Galbijjim

Marineer 1200 g rundvlees korte ribben met 100 g sojasaus, 30 g suiker, 30 g mirin, 40 g knoflook, 15 g gember en 20 g sesamolie.

Voeg de gemarineerde ribben toe aan een pan en bak ze aan alle kanten bruin.

Voeg 150 g Nashi peer, 150 g wortel, 100 g kastanjes, 50 g ginkgonoten, 20 g jujubes, 30 g shiitake paddenstoelen, 30 g ui en 200 g radijs toe aan de pan.