Kashiwameshi

Name: Kashiwameshi
Total time: 75 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 100 g carota; 20 g cipollotto; 300 g coscia di pollo; 30 g funghi shiitake; 15 g Katsuobushi (fiocchi di bonito essiccato); 10 g Kombu; 150 g Konjac; 40 g mirin; 2 g Nori; 400 g Riso giapponese a chicco corto; 40 g Sake; 60 g Salsa di soia Koikuchi; 10 g zenzero; 15 g zucchero

⏱️ 75 dk 🔥 572 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
100 g carota
20 g cipollotto
300 g coscia di pollo
30 g funghi shiitake
15 g Katsuobushi (fiocchi di bonito essiccato)
10 g Kombu
150 g Konjac
40 g mirin
2 g Nori
400 g Riso giapponese a chicco corto
40 g Sake
60 g Salsa di soia Koikuchi
10 g zenzero
15 g zucchero

Hazırlanışı

Sciacquare 400 g di riso giapponese a chicco corto finché l'acqua non risulta limpida.

Mettere 10 g di kombu in 600 ml di acqua fredda e scaldare lentamente fino a poco prima del bollore.

Tagliare 300 g di coscia di pollo a cubetti di 2 cm e 100 g di carota a rondelle sottili.

Kashiwameshi

Malzemeler

Hazırlanışı

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