Hazırlanışı
1Snijd de varkenslendestuk, garnalen, shiitake paddenstoelen, bamboe scheuten, wortel en oorzwam in dunne reepjes.
2Marineer de varkenslendestuk en garnalen met 10 g sojasaus, 15 g Shaoxing wijn en 5 g maïzena.
3Verhit 15 g plantaardige olie in een wok en fruit de gember, knoflook en witte delen van de bosui (Bao Xiang).