Hazırlanışı
1Corta el muslo de pollo en trozos pequeños y marina con 5 g de maicena, 10 g de vino Shaoxing y 5 g de salsa de soja.
2Pica finamente el pescado salado, el ajo, el jengibre y la parte blanca de la cebolleta.
3Calienta 25 g de aceite de cacahuete en un wok a fuego alto y saltea el pollo marinado hasta que esté dorado.