Hashimaki

Name: Hashimaki
Total time: 45 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 600 g Acqua; 30 g Amido di mais; 3 g Aonori; 100 g cavolo; 20 g cipollotti; 150 g Farina; 15 g Katsuobushi (fiocchi di bonito essiccato); 10 g Kombu; 3 g lievito in polvere; 30 g Maionese giapponese; 50 g Nagaimo; 10 g olio vegetale; 50 g Salsa Okonomiyaki; 15 g Scarti di tempura; 50 g uovo; 10 g Zenzero rosso sottaceto

⏱️ 45 dk 🔥 332 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
600 g Acqua
30 g Amido di mais
3 g Aonori
100 g cavolo
20 g cipollotti
150 g Farina
15 g Katsuobushi (fiocchi di bonito essiccato)
10 g Kombu
3 g lievito in polvere
30 g Maionese giapponese
50 g Nagaimo
10 g olio vegetale
50 g Salsa Okonomiyaki
15 g Scarti di tempura
50 g uovo
10 g Zenzero rosso sottaceto

Hazırlanışı

Scaldare 600 g di acqua con 10 g di kombu a fuoco basso, rimuovere il kombu prima del bollore.

In una ciotola, mescolare 150 g di farina, 30 g di amido di mais e 3 g di lievito.

Aggiungere 50 g di nagaimo grattugiato, 50 g di uovo e 600 g di acqua preparata alla miscela di farina.

Hashimaki

Malzemeler

Hazırlanışı

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