Jeera rasam

Name: Jeera rasam
Total time: 40 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 700 g Acqua; 1 g Assafetida; 10 g coriandolo; 2 g curcuma in polvere; 2 g foglie di curry; 15 g Ghee; 5 g grani di pepe; 5 g jaggery; 5 g peperoncino; 8 g sale; 10 g semi di cumino; 3 g semi di senape; 15 g Spicchi d'aglio; 15 g tamarindo; 50 g toor dal

⏱️ 40 dk 🔥 77 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
700 g Acqua
1 g Assafetida
10 g coriandolo
2 g curcuma in polvere
2 g foglie di curry
15 g Ghee
5 g grani di pepe
5 g jaggery
5 g peperoncino
8 g sale
10 g semi di cumino
3 g semi di senape
15 g Spicchi d'aglio
15 g tamarindo
50 g toor dal

Hazırlanışı

Sciacquare 50 g di toor dal e metterlo nella pentola a pressione con 2 g di curcuma e 200 g di acqua.

Cuocere a pressione 50 g di toor dal per 3 fischi, quindi lasciarlo raffreddare.

Schiacciare 15 g di tamarindo in 100 g di acqua calda, filtrare e tenere da parte il succo.

Jeera rasam

Malzemeler

Hazırlanışı

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