Haşlamak için 1000 g dana inciği soğuk suda yıkayıp tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyip bir taşım kaynatın.
Tencereye 150 g soya sosu, 100 g Shaoxing şarabı, 30 g nöbet şekeri, 5 g Sichuan biberi, 2 g defne yaprağı, 5 g tarçın ve 5 g yıldız anasonu ekleyin.
İncikleri kısık ateşte etler yumuşayana kadar yaklaşık 90 dakika pişirin ve ardından soğumaya bırakın.
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
