Cold Marinated Beef Shank in Soy Sauce

Name: Cold Marinated Beef Shank in Soy Sauce
Total time: 200 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 15 g aceite de sésamo; 1500 g Agua; 20 g ajo; 5 g Anís estrellado; 30 g azúcar de roca; 5 g Canela en rama; 50 g cebolleta; 10 g chiles; 10 g cilantro/coriandro; 1000 g jarrete de ternera; 50 g jengibre; 2 g laurel; 5 g Pimienta de Sichuan; 150 g salsa de soja; 50 g Salsa de soja oscura; 30 g vinagre de Chinkiang; 100 g Vino Shaoxing

⏱️ 200 dk 🔥 324 kcal 🍽️ 6 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
15 g aceite de sésamo
1500 g Agua
20 g ajo
5 g Anís estrellado
30 g azúcar de roca
5 g Canela en rama
50 g cebolleta
10 g chiles
10 g cilantro/coriandro
1000 g jarrete de ternera
50 g jengibre
2 g laurel
5 g Pimienta de Sichuan
150 g salsa de soja
50 g Salsa de soja oscura
30 g vinagre de Chinkiang
100 g Vino Shaoxing

Hazırlanışı

Blanquee 1000 g de jarrete de ternera en agua hirviendo durante 5 minutos, escúrralo y reserve.

Caliente aceite en una olla y sofría 50 g de jengibre, 20 g de ajo y 50 g de cebolleta durante 10 segundos.

Añada 1500 g de agua, 150 g de salsa de soja, 50 g de salsa de soja oscura y 100 g de vino Shaoxing.

Cold Marinated Beef Shank in Soy Sauce

Malzemeler

Hazırlanışı

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