Cuocere 400 g di noodles udon secondo le istruzioni sulla confezione.
In una ciotola, mescolare 100 g di mentaiko, 30 g di burro, 150 g di panna, 50 g di brodo dashi, 10 g di salsa di soia e 10 g di mirin.
Scolare bene i noodles udon cotti.
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