Cold Vinegar Cabbage Slaw

Name: Cold Vinegar Cabbage Slaw
Total time: 20 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 40 g aceto di Chinkiang; 20 g aglio; 500 g cavolo; 10 g olio di sesamo; 30 g olio vegetale; 2 g Pepe di Sichuan; 5 g peperoncino; 5 g sale; 20 g salsa di soia; 10 g zucchero

⏱️ 20 dk 🔥 150 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
40 g aceto di Chinkiang
20 g aglio
500 g cavolo
10 g olio di sesamo
30 g olio vegetale
2 g Pepe di Sichuan
5 g peperoncino
5 g sale
20 g salsa di soia
10 g zucchero

Hazırlanışı

Tagliare 500 g di cavolo a listarelle sottili, cospargerle con 5 g di sale e lasciar riposare per 15 minuti per eliminare l'umidità in eccesso.

Scolare bene il cavolo e trasferirlo in una ciotola capiente.

Mescolare 40 g di aceto di Chinkiang, 20 g di salsa di soia e 10 g di zucchero in una ciotolina fino a sciogliere lo zucchero.

Cold Vinegar Cabbage Slaw

Malzemeler

Hazırlanışı

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