Hazırlanışı
1Lahana yapraklarını ince şeritler halinde doğrayın, 5 g tuz ile ovun ve suyunu salması için 15 dakika bekletip süzün.
2Küçük bir kapta 40 g Çinkiang sirkesi, 20 g soya sosu ve 10 g şekeri pürüzsüz olana kadar karıştırın.
3Wok tavada 30 g bitkisel yağı ısıtın, 2 g Sichuan biberi ve 5 g kırmızı biberi ekleyip aroması çıkana kadar 10 saniye çevirin.
