Anadolu mutfağının en sevilen yaz yemeklerinden biri olan zeytinyağlı taze fasulye, sarımsak ve domatesin uyumuyla hazırlanır. Soğuk servis edildiğinde lezzeti tam olarak oturur.
Taze fasulyenin lezzetini korumak için kısık ateşte kendi suyuyla ve yavaş pişirilmesi esastır. Domatesleri eklemeden önce soğan ve sarımsağın zeytinyağında tamamen şeffaflaşmasını beklemek, yemeğin derinliğini artıracaktır.
Malzemeler
- 1 adet büyük boy kuru soğan
- 3 adet orta boy domates (etli ve sulu)
- 2 diş sarımsak
- 1 bardak sıcak su
- 600 g taze fasulye
- 1 g toz şeker
- 2 çay kaşığı tuz
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı
1Zeytinyağını tencerede ısıtıp doğranmış soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.
2Doğranmış sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
3Ayıklanmış ve temizlenmiş taze fasulyeleri ekleyip 5 dakika kavurun.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
