Chichibu Mochi

Mescolare 150 g di shiratamako, 50 g di fecola di patate e 100 g di zucchero kokuto in una ciotola.

Aggiungere gradualmente 250 g di acqua al composto di farina, mescolando fino ad ottenere un impasto liscio.

Trasferire l'impasto in una ciotola resistente al calore e cuocere a vapore per 15 minuti, o fino a quando non diventa traslucido.